たつ屋食堂【裏メニュー２】：口臭予防＆鼻炎改善効果！【わさマヨチャーハン】

調理時間　5分

調理レベル　☆

仕上がり具合　☆☆☆　（5段階評価）

効能

わさびの独特の辛み成分には抗菌作用があり、口臭の元となる雑菌を無くしてくれる。くしゃみの原因となるヒスタミンサンをわさびに含まれる「ワサビチオヘキシル」が抑制してくれる。

材料

　　　　　　　　わさび・・・少量

　　　　　　　　　　卵・・・1個

　　　　　　　　　白米・・・茶碗1杯

　　　　　　　しょう油・・・少量

　　　　　塩・コショウ・・・少量

　　　鶏がらスープの素・・・少量

　　　　　　　　ごま油・・・少量

　　　　　　マヨネーズ・・・適量

　　　　　　　　料理酒・・・少量　（写真なし）

作り方

わさび少量・しょう油適量を混ぜ合わせる。

溶き卵を作る。

フライパンを温めてごま油を敷く。卵を入れあとすぐに白米を入れてすぐにかき混ぜる。

卵と白米を混ぜたら、塩・コショウ・鶏ガラスープの素を少量・マヨネーズ適量とわさびしょう油を入れて混ぜ合わせる。

最後に料理酒を入れて混ぜ合わせたら完成。お好みでチャーハンの上にわさびを乗せると良い香りになる。

【わさマヨチャーハンを作ってみて】

1. 思ったよりも濃くない。（作った時は味が濃そうに見えた）
2. わさびは多めの方が良い。炒めたせいなのかあまり風味が残らない。
3. 具を何か入れるべきだったと後悔した。

【わさマヨチャーハンの良いところ】

1. 具材がシンプル。
2. 材料費が安い。
3. しょう油に含まれるフラノンがコレステロール値を下げる効果が期待出来る。
4. ごま油は二日酔いを改善させる効果が期待出来る。理由はリグナンという成分が肝臓の機能を回復してくれるから。
5. めっちゃ簡単に作れる。