たつ屋食堂レシピ１１：筋肉＆骨強化！【魚肉ソーセージ入りキャベツ炒め】

調理時間　7分

調理レベル　✩

おススメの時間　ディナー

効能

魚肉ソーセージに含まれるタンパク質が筋肉を作る。食物繊維が豊富なキャベツと一緒に食べることでダイエット効果もある。

材料

　　　　キャベツ・・・７～８枚

　魚肉ソーセージ・・・１本

　　塩・コショウ・・・少量

鶏がらスープの素・・・少量

　　　　サラダ油・・・少量

作り方

キャベツをざく切りにする。

魚肉ソーセージを斜めに切る。

サラダ油を敷いて魚肉ソーセージを炒める。

魚肉ソーセージに焼き色がついたらキャベツを入れて炒める。

キャベツがしんなりしたら塩コショウ・鶏がらスープの素を5回前後振って混ぜ合わせたら完成。

魚肉ソーセージ入りキャベツ炒めの良いところ

1. めっちゃ簡単。
2. 魚肉ソーセージはカルシウムが豊富だから骨が丈夫になる。
3. 胃酸の分泌を抑えるビタミンKがキャベツに含まれているから胃に優しい。
4. キャベツの食物繊維と魚肉ソーセージのタンパク質でダイエット効果抜群。
5. 魚肉ソーセージは低カロリー。

たつ屋食堂レシピ１０：中性脂肪撃破！【もち麦入り卵かけごはん】

調理時間　30秒　（白米は炊いてある前提での時間）

調理レベル　✩

おススメの時間　モーニング

効能

もち麦に含まれる食物繊維が糖質の吸収を抑えるから中性脂肪が減る。卵からタンパク質を取ることが出来て基礎代謝量が上がる。

材料

もち麦入りの白米・・・茶碗１杯

　　　　　　　卵・・・１個

　　　　　　醤油・・・少量

　オリーブオイル・・・少量

＊もち麦の袋は分かりやすくするために置きました。

作り方

白米を炊く時にもち麦を入れる。水の分量に気を付ける。

もち麦入りご飯に・卵・醤油少量・オリーブオイル少量を入れて混ぜ合わせたら完成。

もち麦入り卵かけごはんの良いところ

1. めっちゃ簡単。
2. 普通の白米より噛み応えがある。
3. オリーブオイルに含まれるオレイン酸が悪玉コレステロールを下げる。
4. 食べやすい。
5. もち麦を朝食べると大麦β-グルカンの影響で昼ごはんの糖質の吸収も抑えられる。
6. もち麦は食物繊維が豊富だから腸内環境を整えられる。
7. 卵はタンパク質が豊富で筋肉を付けれる。
8. ダイエットに効果的。理由は中性脂肪を減らし筋肉を筋肉を付けるから。

たつ屋食堂レシピ９：食物繊維が豊富でダイエット効果あり【味噌こんにゃく】

調理レベル　☆

調理時間　6分

おススメの時間　ディナー

効能

カロリーが低いから、ダイエット効果あり。味噌に含まれるタンパク質が筋肉を作るから、基礎代謝量も上がる。

材料

こんにゃく・・・１個

　　　味噌・・・大さじ１

　　　砂糖・・・大さじ１

　　　　水・・・少量

作り方

こんにゃくを茹でる。沸騰したお湯に２～３分。

お湯から出したら、１センチぐらいの幅で切る。熱いから注意する。

小さい鍋に味噌・砂糖・水を入れる。とろみが出るまで煮詰めたら完成。

（水は５～１０ミリリットルで良い。）

味噌こんにゃくの良いところ

1. めっちゃ簡単。
2. カロリーが低いけどボリュームがある。
3. 置き換えダイエットに使える。
4. こんにゃくは食物繊維が豊富で腸内を奇麗にする。
5. タンパク質が豊富な味噌をたれにするから筋肉増強にぴったり。
6. 食費が安い。

たつ屋食堂レシピ８：カリウムパワーで体を奇麗にする！【マヨスパ】

調理時間　10分

調理レベル　☆☆

おススメの時間　モーニング

効能　

きゅうりはカリウムが豊富なので老廃物を出してくれる。マヨネーズに含まれるレシチンのより脳が活性化される。

材料

スパゲティ・・・１人前（１００グラム）

　きゅうり・・・１本

　　　ハム・・・１枚

マヨネーズ・・・適量

　　　　塩・・・少量

調理用の塩・・・少量

作り方

きゅうりを薄く切る。スライサーがあると便利。余裕があれば切ってる間にスパゲティを茹でるお湯を沸かしておく。

ハムを半分に折って、１センチ前後の大きさに切る。

スパゲティの麺を半分に折って茹でる。沸騰した状態から６～８分。

ざるにうつして、少し熱を取る。

ボールに麺・きゅうり・ハム・を移して、マヨネーズ適量、塩を少量入れて、混ぜ合わせたら完成。

マヨスパの良いところ

1. 白米の代わりとして食べれる。この量だと２～３杯分。
2. １品でも良いし、付け合わせでも良い。
3. マヨネーズのリノール酸により、コレステロールの低下。
4. きゅうりのカリウムが腎臓の働きを助けて、血圧が安定する。
5. 冷たいほうが美味しい。
6. 作り置きが出来る。

たつ屋食堂レシピ７：胃腸の働きを活性化＆ダイエット効果あり【大根サラダ】

調理時間　20分　（待ち時間も合わせて）

調理レベル　☆

おススメの時間　モーニング

効能　

胃腸の働きを良くして食欲増進。ツナ缶はタンパク質が豊富だから筋肉が作られてダイエットにもつながる。

材料

　　　大根・・・１０センチ前後

　　ツナ缶・・・１缶

マヨネーズ・・・適量

調理用の塩・・・少量

作り方

大根の皮をむいて厚さ5ミリぐらいに切る。

細切りにする。大根を重ねて切ると早い。

調理用の塩をかけて大根になじむように混ぜる。このまま15分ほど放置する。

ボールの底に溜まった水をしっかり切る。ツナとマヨネーズをのせて、混ぜ合わせたら完成。

大根サラダの良いところ

1. めっちゃ簡単。
2. この分量でつくると3回ぐらい食べれる。
3. 歯ごたえがあるからお腹いっぱいになる。
4. ツナとの相性が抜群に良い。
5. 大根に入ってるビタミンCがストレスを抑える。
6. ツナ缶に含まれるタンパク質が筋肉を作る。
7. 大根のカルシウム、ツナ缶のビタミンKによって丈夫な骨を作れる。

たつ屋食堂レシピ６：動脈硬化予防＆エネルギー補給【中華麺ナポリタン】

調理時間　8分

調理レベル　☆☆

おススメの時間　モーニング

効能　

炭水化物で日中使うエネルギーを補給出来て腹持ちも良い。ピーマンと玉ねぎの組み合わせは動脈硬化予防になる。

材料

　　　中華麺・・・１袋

　ウインナー・・・２本

　　ピーマン・・・１個

　　　玉ねぎ・・・1/4個

塩・コショウ・・・少量

　ケチャップ・・・少量

　　サラダ油・・・少量

作り方

ピーマンを横にして5ミリ前後くらいの幅で切る。

玉ねぎを5ミリ前後くらいの幅で切る。

ウインナーをななめに切る。暑さは１センチくらい。

サラダ油を敷いて、ウインナーを炒める。

ウインナーに焼き色が付いたら、ピーマンと玉ねぎを入れて炒める。

ピーマンと玉ねぎがしんなりしたら、塩・コショウを5回前後振り、混ぜ合わせる。

中華麺をほぐしながら入れて、ケチャップを3周かけたら、混ぜ合わせて完成。

中華麺ナポリタンの良い所。

1. けっこう簡単。
2. 炭水化物・脂質・食物繊維とバランスの良い栄養が取れる。
3. スパゲティの麺より、もちもちしてる。
4. お好みで粉チーズを掛けると美味しい＋タンパク質補給。
5. ピーマンには疲労回復の効果がある。
6. 腹持ちが良いから、朝におススメ。
7. けっこうボリュームがある。

たつ屋食堂レシピ５：美肌効果＆筋肉増強【卵たっぷりレタスチャーハン】

調理時間　5分

調理レベル　☆☆

おススメの時間　ランチ

効能

卵はタンパク質が豊富に入ってるから筋肉増強にピッタリ。ビタミンEが豊富なレタスを入れることによって美肌効果もある。食物繊維も摂取出来るから胃腸にも優しい。

材料

　　　　　レタス・・・４～５枚

　　　　　　　卵・・・２個

　　　　　　白米・・・茶碗１杯

　　塩・コショウ・・・少量

鶏がらスープの素・・・少量

　　　　　ごま油・・・少量

作り方

レタスをざく切りにする。

溶き卵を作る。

フライパンを少し温めてからごま油を敷く。

卵を入れたらすぐに白米を入れて混ぜ合わせる。

ご飯がパラパラになったらレタスを入れる。

レタスがしんなりするまで炒めたら、塩・コショウと鶏がらスープの素を５回前後振る。混ぜ合わせたら完成。

卵たっぷりレタスチャーハンの良いところ

1. 割と簡単。
2. レタスがシャキシャキしていておいしい。
3. レタスは美肌効果の他に食欲増進の効果がある。
4. 卵はタンパク質も多いけどコリンも入っているから記憶力が上がる。
5. 白米も入っているからバランスの良い栄養が取れる。